MANCARE DE MAZARE CU QUINOA SI CARNE

Buna,

Bine ai venit pe avem-gemeni!

Mai jos vei gasi reteta de mancare de mazare cu quinoa si cu carne. Un adevarat deliciu!

Ingredient:

300 g carne (noi folosim carne de pui sau de curcan)

500 g mazare

1 ceasca de quinoa

1 ceapa potrivita

3 linguri de bulion

1 morcov

1 ardei capia

1 legatura de patrunjel

1 legatura de marar

Sare, piper, cimbru, boia (dupa gust)

Mod de preparare:

Intr-o oala antiaderenta se fierbe 1 ceasca de quinoa in 3 cesti de apa pentru 15 min.

Se toaca ceapa, ardeiul si morcovul cubulete

Intr-o oala se pun 2 linguri de ulei si putina apa, dupa ce s-au incins se adauga ceapa, ardeiul si morcovul care sunt lasate 1, 2 min. la inabusit, apoi se adauga carnea taiata cubulete si se mai lasa aproximativ 5 min la foc potrivit.

Se adauga o cana cu apa apoi bulionul, sarea, piperul, cimbrul si boiaua (dupa gust), se amesteca totul si se mai lasa 2, 3 min. pe foc pana incepe totul sa fiarba.

Se adauga mazarea, se completeaza cu apa incat sa se acopere mazarea, se amesteca totul si se lasa la fiert, la foc potrivit, pentru o ora. Cu 10-15 min. inainte sa oprim mancarea adaugam quinoa.

Se amesteca din cand in cand in oala ca mancarea sa nu se lipeasca.

La final se adauga legaturile de patrunjel si marar tocate cat mai marunt.

Pofta buna!

Daca ti-a placut articolul lasa-mi un mic comentariu!

Cu drag,

Cecilia Buturca

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *